Im Körper & Gesundheit
Schwefel ist – anders als viele andere Spurenelemente – ein zweifelsfrei essenzielles Element: Es ist fester Bestandteil der Aminosäuren Methionin (essenziell) und Cystein (bedingt essenziell) und damit praktisch jedes Proteins im Körper.
Funktionen im Körper
- Baustein von Methionin und Cystein – zentral für Proteinstruktur, u. a. Keratin in Haut, Haar und Nägeln
- Vorstufe von Glutathion, dem wichtigsten körpereigenen Antioxidans
- Bestandteil von Coenzym A, Biotin und Thiamin sowie schwefelhaltiger Knorpelbausteine wie Chondroitinsulfat
- Grundlage der Sulfatierung in der Leber – ein zentraler Entgiftungsweg (Phase-II-Reaktionen)
- Vorstufe von Taurin, relevant für Herz-Kreislauf- und Nervensystem
Studienlage
Eine randomisierte, placebokontrollierte Studie (2023, Japan) zeigte nach 12 Wochen Einnahme von MSM (Methylsulfonylmethan, eine organische Schwefelverbindung) eine signifikante Verbesserung des Kniegelenk-Scores gegenüber Placebo bei Personen mit leichten Knieschmerzen. Eine placebokontrollierte Studie an Bronchiektasie-Patienten fand unter N-Acetylcystein (Cystein-Vorstufe, 600 mg zweimal täglich über 12 Monate) eine deutlich reduzierte Exazerbationsrate sowie verbesserte Lebensqualität gegenüber Kontrolle.
Quellen
- ScienceDirect Topics: Sulfur Amino Acid – Übersicht Funktionen/Essenzialität – https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/sulfur-amino-acid
- Human Nutrition 2e (Pressbooks): Sulfur – PAPS, Chondroitinsulfat, Keratin, Glutathion – https://pressbooks.oer.hawaii.edu/humannutrition2e22/chapter/10-sulfur/
- PMC (NIH): Methylsulfonylmethane Improves Knee Quality of Life in Participants with Mild Knee Pain (RCT, 2023) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10346176/
- PMC (NIH): Effect of N-acetylcysteine on exacerbations of bronchiectasis (BENE-Studie) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6458826/