Biochemische Wirkung und Studien
Nickel gehört zu den Elementen mit ernstzunehmenden Hinweisen auf Essenzialität: Seit den 1970er-Jahren zeigen Studien von Forrest Nielsen (USDA) bei zahlreichen Tierarten – Küken, Ratten, Ziegen, Schafen, Rindern – konsistente Mangelerscheinungen bei nickelarmer Ernährung, was für eine echte physiologische Funktion spricht.
Funktionen im Körper (Hinweise aus Tierstudien)
- Unterstützt die Eisenaufnahme und -verwertung: Nickelmangel beeinträchtigt bei mehreren Tierarten die Eisenresorption und führt zu anämie-ähnlichen Symptomen
- Steht in einer kooperativen Beziehung zu Vitamin B12 – Nickelgabe milderte in Studien den Homocystein-Anstieg bei B12-Mangel
- Cofaktor mehrerer Leberenzyme (u. a. Hydrogenasen, Urease, Glyoxalase)
- Beeinflusst im Tiermodell bei nickelarmer Ernährung Knochenzusammensetzung, Fortpflanzungsfunktion und Lipidstoffwechsel
Studienlage
Nielsen et al. (1984, Journal of Nutrition) zeigten bei Ratten, dass Nickel-Supplementierung die Blutbildung bei gleichzeitigem, moderatem Eisenmangel deutlich verbesserte – ein Hinweis auf eine physiologische Rolle im Eisenstoffwechsel. Eine weitere Studie (Nielsen et al., 1989) fand bei Vitamin-B12-mangelernährten Schweinen, dass Nickel den durch den B12-Mangel bedingten Homocystein-Anstieg abschwächte – ein bemerkenswerter Parallelbefund zu Kobalt. Eine spezifische Mangelerkrankung beim Menschen ist bislang nicht beschrieben; das könnte aber auch daran liegen, dass echter Nickelmangel unter normaler Ernährung beim Menschen praktisch nie vorkommt.
Ergänzend ist beim Menschen die Nickelallergie relevant (häufigste Ursache allergischer Kontaktekzeme), die bei bereits sensibilisierten Personen mit einer nickelarmen Diät gelindert werden kann.
Quellen
- Journal of Nutrition (Nielsen et al., 1984): Nickel influences iron metabolism through physiologic, pharmacologic and toxicologic mechanisms in the rat – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6737089/
- Advances in Nutrition: Nickel – Übersicht zu Tiermangelstudien sowie Eisen- und B12-Interaktion – https://advances.nutrition.org/article/S2161-8313(22)00383-0/fulltext
- Springer: Nickel Deficiency in Chicks and Rats – Effects on Liver Morphology, Function and Polysomal Integrity – https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4684-0943-7_18
- Contact Dermatitis (Ahlström et al., 2019): Nickel allergy and allergic contact dermatitis – https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/cod.13327