Im Körper & Gesundheit
Chrom galt lange als essenzielles Spurenelement für den Glukosestoffwechsel, wurde jedoch 2014 von der europäischen Lebensmittelbehörde (EFSA) neu bewertet. In der Schweiz und anderen Ländern gilt es jedoch noch als essentiell.
Funktionen im Körper
- Verstärker der Insulinwirkung an der Zelloberfläche (Bindung an «Chromodulin»)
- Einfluss auf Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsel
Studienlage
Eine umfassende Metaanalyse von 28 randomisiert-kontrollierten Studien (2020) fand bei Typ-2-Diabetikern eine signifikante Senkung von Nüchternblutzucker, Insulin, HbA1c und HOMA-IR durch Chrom-Supplementierung, mit stärkerem Effekt bei Einnahme über 12 Wochen oder länger. Eine placebokontrollierte Studie an 180 Typ-2-Diabetikern in China (Anderson et al., 1997) zeigte nach vier Monaten mit 1000 µg Chrompicolinat täglich einen 15–19 % niedrigeren Nüchternblutzucker sowie einen signifikant gesenkten HbA1c-Wert gegenüber Placebo.
Quellen
- Journal of Nutrition: New Evidence against Chromium as an Essential Trace Element – https://jn.nutrition.org/article/S0022-3166(22)10636-X/fulltext
- EFSA Journal 2014: Scientific Opinion on Dietary Reference Values for Chromium – https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2014.3845
- ScienceDirect: Effects of chromium supplementation on glycemic control in patients with type 2 diabetes – Metaanalyse – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661820314067
- Linus Pauling Institute (Oregon State University): Chromium – Übersicht inkl. Anderson et al. 1997 – https://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/chromium